肉炒扁豆絲，換個(gè)切法下飯1000倍

扁豆角富含各種維生素和膳食纖維，很多人夏天都喜歡買來吃。但每次炒出來都不夠脆嫩多汁，也不夠下飯。其實(shí)只需要簡單一步，把扁豆斜成絲，就秒變下飯神器，口感更是提升超多倍～ 用料扁豆 一大把五花肉 適量 做法 1. 扁豆切絲，焯水控干水分備用，五花肉切片。 * 我喜歡用五花肉炒菜，也可以換成里脊肉，切成絲，但是要用生粉和醬油提前腌制十分鐘左右。 2. 用蔥、姜、蒜嗆鍋，爆香后放入

吃不完的香蕉可以這么做

周末閑來做個(gè)面包，查看了家里的食材，有個(gè)香蕉熟透了沒人吃，就用它吧，來個(gè)香蕉面包，當(dāng)作女兒下課零食也是不錯(cuò)的材料：香蕉一個(gè)，雞蛋一個(gè)，酵母3克，牛奶180克，高筋面粉250克，葡萄干若干步驟：（第一次做，沒想不起來拍照）①將一根熟透的香蕉壓成泥，打一個(gè)雞蛋，放入酵母和牛奶，攪拌均勻②繼續(xù)加入葡萄干和面粉，攪拌至無干粉狀態(tài)，如果香蕉和雞蛋比較大，可適當(dāng)增加面粉③將攪拌好的面團(tuán)附上保鮮膜醒發(fā)15-20

我做的晚餐集錦（十五）

我做的晚餐集錦（十五） 蒜香排骨、白菜炒木耳、紅油蘿卜絲、口蘑冬瓜湯、牛肉滑蛋、豆芽炒香干、蘿卜炒臘肉、小白菜燒豆腐、白灼大蝦、蘿卜青菜炒肉末、豆芽炒蛋、海帶排骨湯、錢江肉絲、韭黃炒蛋、生菜土豆泥沙拉、菠蘿油條蝦、清蒸鱈魚、海帶絲拌土豆絲、鯽魚豆腐湯、蛤蜊釀蝦滑（二百八十一）蒜香排骨 酥脆可口、蒜香濃郁的蒜香排骨啊，凡是帶蒜香二字的菜肯定費(fèi)蒜，而且還得油炸。先在排骨上撒點(diǎn)鹽和面粉揉勻并清洗

日常一菜:水蒸蛋

近日刷自媒體，經(jīng)常刷到水蒸蛋的一個(gè)火爆新做法，即開水直接打蛋。能做出漂亮的水蒸蛋。開水打蛋，大概十年前開始用這個(gè)法子了，當(dāng)然也不是我自創(chuàng)的，不知道是在哪掃到一眼某位默默發(fā)聲的大神說了這么一嘴。當(dāng)時(shí)也很納悶，但是回家之后直接實(shí)操了一把，非常完美，布丁一樣細(xì)膩的水蒸蛋，解決了我之前不是針眼孔就是塌的老大難問題。這十年來偶爾有人問咋做我也如實(shí)告知，但沒人信，總是回應(yīng)“怎么可能，那不燙熟了��？”謝天謝地當(dāng)

有點(diǎn)丑但好吃！做個(gè)松餅迎接圣誕

這不圣誕節(jié)了么，我尋思給你們來點(diǎn)節(jié)日氛圍感，結(jié)果做了一盤丑東西�。�！但是丑歸丑，好吃還是很好吃的！ 圖個(gè)節(jié)日的氣氛，今天給你們分享的是——圣誕松餅姜餅人！ 你別說，你還真別說，是那種丑中帶著萌的感覺哈哈哈哈哈哈。其實(shí)我做了一大盤，但是成功的只有三個(gè)（這三個(gè)是長的最好看的了�。。。┻吋暹叧远冀o我吃飽了��！最后面糊沒剩多少，又做了兩個(gè)小熊頭湊數(shù)！ 不過我這個(gè)配方你們一定要自己試試！這個(gè)做法我自己做了兩

每一口都能吃到肉汁的幸福掉秤餐

用空氣炸鍋?zhàn)龀隽顺�級美味的低卡餐！而且特別好吃，是每一口都能吃到肉汁的幸福掉秤餐！ 空氣炸鍋烤雞胸西葫蘆 首先把雞肉切成丁，刀工不佳的話可以選擇把雞肉冷凍10分鐘，這樣雞肉稍微硬一點(diǎn)，切起來就很方便啦，而且這種切法也很安全 接下來腌制雞肉，加入兩勺淀粉，一茶匙鹽，一茶匙白胡椒粉，一茶匙麻辣鮮（可用辣椒面代替），再加入黑胡椒碎，和一勺食用油，拌勻就可以啦，腌10分鐘入味就行 西葫蘆也同樣切丁，建議把

芒果炒牛肉

到了夏天沒胃口，試試水果炒肉 用料牛柳 400g 芒果 3個(gè) 鹽 半調(diào)料勺淀粉 半調(diào)料勺 生抽 半瓷勺 料酒 半瓷勺黑胡椒多一點(diǎn) 1.牛柳切小塊，加少量的鹽，多多的黑胡椒（甜辣調(diào)和的關(guān)鍵），半瓷勺的生抽，半瓷勺的料酒，一點(diǎn)點(diǎn)的水抓勻。然后再加半調(diào)料勺的淀粉抓拌，最后淋上一圈的食用油封住水分。 2.起鍋燒油，先用大火把牛肉丁煎到變色。 3.加芒果丁翻炒個(gè)大半分鐘。 4.最后，嘗嘗牛肉咸淡

拿捏小朋友利器~超可愛的手抓餅小章魚

手抓餅香腸做的小章魚，可愛又好吃 做法超級簡單！ 酥酥脆脆的手抓餅包裹著美味的香腸花～都快點(diǎn)試試！

我做的晚餐集錦（十一）

我做的晚餐集錦（十一） 萵筍燒雞、蟶子滑蛋、肉末毛豆、茄汁豆腐、馬蹄炒肉片、清炒萵筍絲、紅燒大排、糖醋櫻桃肉、冬陰功湯、蓮藕炒肉、萵筍炒牛肉、毛豆炒蛋、蔥燒雞、爆炒花甲、酸菜炒肉、萵筍拌藕片、花甲冬瓜湯、萵筍炒蝦仁、菠蘿排骨、椒鹽蝦（二百零一）萵筍燒雞 對于愛吃萵筍和雞肉的我來說，這個(gè)組合真的太棒了。川味的經(jīng)典吃法，我沒放火鍋底料，放了豆瓣醬、干辣椒、小米辣和花椒，很開胃很下飯。會做菜后才

公公做的一日三餐

晚餐我的公公是個(gè)地地道道的杭州本地人，出生在下城區(qū)的刀茅巷，廚藝特別好，身高180cm。他這輩子最大的成就就是追到了婆婆，剛結(jié)婚那會，本來是婆婆做菜的，后來婆婆去延安路那邊工作了，離家比較遠(yuǎn)，就由公公下廚了。他本來就會做菜，后來做得多了，廚藝越來越好。 公婆都已退休，平時(shí)都是公公負(fù)責(zé)買菜做菜，給我們準(zhǔn)備好一日三餐。婆婆負(fù)責(zé)打掃衛(wèi)生，給我們創(chuàng)造一個(gè)良好的生活環(huán)境，還常做點(diǎn)小吃，我把她做的小吃都放在了

不加一滴油，零失敗酸奶松餅

不用加一滴油 雞蛋酸奶面粉拌一拌煎一煎就搞定 真的就是零失敗 食材：雞蛋2個(gè)、酸奶160克、低筋面粉60克、白糖15克（食材可做9塊松餅的量） 做法： 兩雞蛋倒入碗中加入15克白糖 倒入酸奶拌開再倒入面粉繼續(xù)攪拌 拌至稀糊狀 鍋燒熱開小火（記住不用加一滴油）舀一勺放入鍋中煎至表面微微凝固翻面煎10-15秒即可！ 特簡單 松軟可口duang duang的 越吃越香��！可以把喜歡吃的果醬、水果啥的夾

寒冬里存儲的臘腸搭配時(shí)令的鮮筍，成就一道美味“煲仔飯”

煲仔飯懶人早餐電飯鍋版：鮮五花肉、冬天自己做的臘腸、香菇干、胡蘿卜、土豆、春筍全部切丁，適量酸菜小蔥備用，熱鍋冷油下五花肉煸炒焦黃，放臘腸和香菇干翻炒出香味倒一點(diǎn)點(diǎn)料酒，繼續(xù)放筍、胡蘿卜、土豆丁、少量鹽、醬油翻炒均勻，再倒香米伴勻直接倒電飯鍋加比平時(shí)煮飯少一點(diǎn)的水，按煮飯鍵即可，出鍋前再撒蔥花不喜歡的可以不放哦。孩子的美味營養(yǎng)早餐出鍋啦。從視覺到味覺一定不會辜負(fù)你早起的時(shí)光。

鳊魚的吃法。

蔥油魚的做法，一，魚洗凈，在背部厚的地放改花刀，二，燒一鍋水（量大點(diǎn)），加鹽，生姜，黃酒，待水開后放入改刀后的魚，三，開小火把魚養(yǎng)熟后裝盤，四，另起鍋燒油，五，同時(shí)在魚上加生抽（蒸魚豉油），加蔥花，淋上熱油，再撒上胡椒粉，這是江南做魚的味道，也是魚最嫩的吃法。熱鍋冷油煎魚，將兩面煎黃，加黃酒，生抽，蠔油，姜蔥蒜，加糖，加大量熱水沒過魚，待水開后開小火，等湯汁少時(shí)加入胡椒粉開大火收汁即可。

杭幫菜｜醬爆蠶豆：春天里的好味道，餐桌上的誘人下酒菜

春天，是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，也是味蕾綻放的時(shí)光。在這新芽初綻、綠意盎然的季節(jié)里，各種春日的好食材紛紛亮相，在醬爆蠶豆亦是一道春天特色的佳肴。這是添喜lucklily的美食隨筆，跟我一起享受舌尖的小確幸。 春季新摘的蠶豆，其鮮嫩的口感和獨(dú)特的豆香讓人回味。醬爆蠶豆的做法簡單，是杭州人餐桌上的一道經(jīng)典春菜。 首先，我們需要準(zhǔn)備新鮮的蠶豆剝?nèi)ゴ髿ぃ?然后，起油鍋（注意蠶豆并不怎么吃油，可以根據(jù)家人用油量的

你絕對想不到的空氣炸鍋用法

熬蔥油！沒有油煙，不會蹦油，很安全，做出來也非常好吃~ 我們需要準(zhǔn)備好新鮮的小蔥，把蔥白和蔥綠分開，有條件再準(zhǔn)備一把海米，沒有的話不加也行，也可以根據(jù)自己的口味加點(diǎn)小米辣，這樣拌面的時(shí)候就不用放辣椒啦 選擇一個(gè)耐高溫的容器，放入足量的食用油和蔥白，要保證蔥白每一個(gè)部分都浸到油哦，空氣炸鍋185度20分鐘 這時(shí)再放入蔥綠和海米或者小米辣，一定要進(jìn)行一次攪拌，這樣讓蔥綠都粘到油才不會被熱風(fēng)吹起來，繼續(xù)

錦上添花，過年露一手得有它

今天這道菜我給它取名叫——錦上添花~希望你們新年喜上加喜，好運(yùn)多多！ 軟綿綿的山藥泥搭配紅艷艷的草莓可以說是過年氣氛十足！看起來就眼前一亮的感覺。山藥泥綿密細(xì)膩，口感也十分清爽，入口即化！再搭配上酸甜的草莓，一口下去草莓的汁水包裹著山藥泥，絕了嗷家人們！完美融合！ 我還撒了蜂蜜和桂花，多加了點(diǎn)不一樣的味道，甜滋滋的吃起來很上頭。吃進(jìn)嘴巴里香香的，怎么會有這么好吃的東西��！ 做法超級簡單，會燒開水就

有手就會！香香脆脆烤饅頭片

最近做的烤饅頭片，真的嘎嘎香脆！而且空氣炸鍋烤出來的比燒烤店的更脆更香，再裹上香香的芝麻，這味道可真沒sei了 把買來的大饅頭切成片，如果你喜歡特別香脆的口感，就切薄一點(diǎn)，喜歡外脆里軟的口感就切厚一點(diǎn)，魚魚這個(gè)是比較中間的厚度，大概是1厘米 醬料的話我做的是鮮香微辣的，白芝麻一定要多放，然后就是烤肉蘸料，再加上一點(diǎn)點(diǎn)六婆辣椒面，一小勺蒜蓉辣醬提供咸味，再用食用油拌勻就可以啦 把切好的饅頭片均勻的鋪

絕對鎮(zhèn)得住場子的大硬菜，新手也能完美復(fù)刻

臨近跨年，頭疼做些什么好吃的來犒勞辛苦了一年的自己。琢磨透這道醬大骨，比任何硬菜都好使，家庭聚會可以直接拿出來鎮(zhèn)場子～ 用料食材：大骨頭 1.5kg大醬 100g配料：姜 2片冰糖 少量老抽 適量生抽 100ml八角 2個(gè)香葉 2片桂皮 1塊料酒 少量花椒 少量鹽

冬至吃羊肉

今天是冬至，就是冬季的開始。在北方，人們通常會在冬至這一天吃羊肉，這一習(xí)俗一直延續(xù)‘吃羊肉的寓意在于保暖和養(yǎng)身。由于冬季氣溫低，人們需要攝入更多的能量來保持身體的溫暖。而羊肉是一種高蛋白、高能量的食物，能夠提供足夠的能量給人體使用。羊肉中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素B、鐵、鋅等，能夠促進(jìn)人體的免疫力和新陳代謝。 今天教大家做一道手抓羊肉，用料簡單，做法簡單。主要就是選對羊肉。要選用綿羊的羊羔肉制作才

芋泥奶酪月餅

掐指一算，馬上就要到中秋佳節(jié)）~趕緊給大家分享一個(gè)超級簡單，不用烤箱就能做的月餅教程！ 傳統(tǒng)的月餅需要烤箱來烤制，相對來說可能對材料和制作方法要求比較嚴(yán)格。 現(xiàn)在越來越多的免烤箱月餅出現(xiàn)在了我們的視野里，各種冰皮月餅、奶酪月餅等等。 今天想要給大家分享的是一個(gè)連冰皮都不用做的芋泥奶酪月餅～ 大家都喜歡的芋泥和香濃的奶酪搭配在一起，放到冰箱里面冷藏一下，涼涼的超級好吃！ 關(guān)鍵是它簡單呀，你再也不用擔(dān)